Détention. Aux Beaux Mets, la réinsertion derrière les fourneaux
Le premier restaurant de France en milieu carcéral ouvert au public est né à Marseille. En cuisines comme en salle, les détenus de la prison des Baumettes préparent leur sortie et leur réinsertion professionnelle. [Extr. art.]
CUISINEDETENUPRISONREINSERTION PROFESSIONNELLERESTAURATION
N° : n° 3302
