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"Ne touchez pas à nos équipes" est un cri de colère et d'espoir poussé par deux professionnelles de la petite enfance de l'accueil collectif pour que les parents, médias et institutions ne fassent plus l'amalgame entre informations sensationnalistes et réalités de terrain, mais découvrent les conditions de travail de ces professionnels, et surtout leur amour du métier comme leur besoin de reconnaissance.