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[...] Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à exprimer un intérêt grandissant pour l'alimentation et à affirmer de nouvelles préoccupations. Ceci est confirmé par une enquête IPSOS réalisée en 2019 auprès des Français : 85 % attachent plus d'importance à la qualité des aliments achetés, 77 % à l'impact sur leur santé, 76 % à l'origine des produits et 61 % au respect de la planète et de la biodiversité.
Quelles que soient leurs aspirations, elles ont pour trait commun d'inscrire leurs pratiques alimentaires au cœur d'une consommation engagée qui traduit ainsi leur volonté d'exprimer des positions politiques par leurs choix marchands. [Présentation de l'éditeur][-]

Quitter la ville pour se mettre au vert, se reconvertir, forger un projet qui ait du sens : sept Français sur dix disent envisager de changer de vie. Ce phénomène n'est pas nouveau. Au fil des siècles, nombreux ont été les hommes et les femmes à tout quitter pour tenter d'autres modes d'existence. Mais il semble aujourd'hui relever de l'injonction collective, tant le changement personnel est valorisé par notre société qui célèbre la mobilité, l'ambition, la capacité de s'adapter et se transformer.
Qu'est-ce qui active le désir de changement ? S'agit-il d'un besoin fondamental, inscrit au cœur de la nature humaine, ou d'une incitation sociale ? Jusqu'où pouvons-nous infléchir notre trajectoire ? Comment expliquer que certains y parviennent et d'autres non ? Et plus fondamentalement : se change-t-on soi-même en changeant de vie ?[-]

La question du consentement s'invite dans notre quotidien, de nos relations amoureuse à l'utilisation des systèmes numériques qui requiert inlassablement notre accord. Pourtant, si le mot est courant, la chose est tout sauf simple. L'actualité nous rappelle que le consentement n'es pas simplement psychologique mais aussi social et politique. Du zèle à la servitude volontaire, de l'accommodation à la résistance passive, les modalités du consentement collectif en situation contrainte ne cessent de questionner. Il se dit et ne se dit pas, s'exprime ou se tait est explicite ou tacite, se pense ou reste dans l'impensé. Consentir, c'es aussi sentir ensemble[-]

Consentement à géométrie variable. Quand les capacités de discernement et de jugement s'altèrent, quand la maladie progresse inexorablement, quand son caractère, ses attitudes sont impactés… la personne aidée va petit à petit changer. Comment écouter la voix de celles qui ne parlent plus ou qui ne parviennent pas à se faire comprendre ? Au-delà des textes législatifs, le mot consentement est sur toutes les lèvres mais peine à prendre toute sa place au quotidien. A l'heure où les services à domicile et les établissements affirment haut et fort « respecter » le choix des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer, force est de constater que les contradictions sont légion. 1001 contraintes et « bonnes » raisons font trop souvent peser la balance du côté des aidants au dépend des aidés. Qu'il est tentant de tout décider pour leur bien, pour les protéger. En toute bonne conscience. Et progressivement, en prétextant bien les connaitre, les questions ne leur seront même plus posées. Considérés comme incapables, ils sont en réalité rarement entendus… et même oubliés des échanges Face aux injonctions sécuritaires, aux difficultés quotidiennes, trouver le juste équilibre entre l'interventionnisme et la toute-puissance des professionnels et le laisser-faire et la liberté de choix n'est pas facile. Dans ce numéro spécial, professionnels de terrain et experts partagent leurs expériences et leurs convictions. [Présentation de l'éditeur][-]

Le concept d'autodétermination, né en Amérique du Nord de recherches théoriques et empiriques en psychologie et en sciences de l'éducation, se diffuse aujourd'hui très largement dans la pratique de l'accompagnement médico-social. Or il bénéficie d'un autre fondement, plus théorique mais aussi de plus forte portée normative : dans la Convention européenne des droits de l'homme et la jurisprudence de la Cour européenne des droits de l'homme qui a dégagé, depuis 2002, la notion très proche « d'autonomie personnelle ».
Du rapprochement de ces deux sources d'inspiration, et de l'éclairage particulier que donne l'application de cette notion aux situations de handicap, peut naître une vision renouvelée de l'accompagnement des personnes vulnérables, des obligations d'accessibilité qui pèsent sur la société et du rôle attendu des professionnels du travail social. [Présentation de l'éditeur][-]

L'objectif ultime de l'éducation est que l'enfant devienne autonome et indépendant. Il y parvient progressivement, devenant capable de se débrouiller et de prendre ses propres décisions. Au niveau alimentaire, parents et professionnels de la petite enfance souhaitent que le tout-petit se nourrisse seul et puisse effectuer ses propres choix. Pour ce faire, l'adulte se doit de l'accompagner dans sa prise alimentaire. Ce “travail”, amenant l'enfant à gagner en expérience puis en indépendance, comporte plusieurs axes. Voici quelques pistes pour l'y accompagner. [Présentation de l'éditeur][-]